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天真庵のうどん  (p141020002)

販売価格500円(税込)~
原材料
放射能測定結果不検出
購入方法お弁当をお求めの際は、当日の午前9時半までにお電話で予約をお願いいたします。

<商品説明>
天真庵では、ワークセンターしおさいで製造したおいしいうどんを用意しています。あんかけ風の「天真うどん」や「かき揚げうどん」など、様々なメニューがあります。できるだけ美味しいうどんをみなさまに味わっていただくため、注文を受けてから調理しています。天真うどんはあんかけに盛り付けられた具材もたっぷりで500円。満足度は満点です。ぜひ、ご賞味ください。


【放射能測定結果報告】
学生レポート
「天真庵のうどん」は放射能測定検査を実施しており、セシウム不検出となっております。詳しくは「放射能測定結果報告書」及び「食品放射能分析結果」資料をご覧下さい。
「放射能測定結果報告書及び分析結果(うどん)」(PDF1.02MB)
「放射能測定結果報告書及び分析結果(ラーメン)」(PDF1.02MB)

<お店の紹介>
shoukai

天真庵
〒974-8212
福島県いわき市東田町二丁目11-7
管理者 矢吹 美和


TEL:0246-77-2033
FAX:0246-77-2733

(天真庵)
※商品に関するお問い合わせや購入希望などは、こちらへお問い合わせください。

<学生のレポート>

~『天真庵』へ取材に行った、学生たちのレポートをお届けします~

「天真庵」とは・・・・・・
社会福祉法人「誠心会」運営の就労継続支援(B型)事業所です。JR植田駅が近く、利用者の方々が通いやすい事業所となっております。誠心会はいわき市内で多角的に福祉関連事業を展開している社会福祉法人です。
天真庵での作業は、利用者の働く意思を尊重する形で、接客と厨房のローテーションを組んでいます。健常者と障がい者の「共生の社会」という理念を目指して、天真庵は町の中心に出店し、地域の方々との交流を図っています。
今回は「天真庵」について、理事長の松﨑有一さんと職員の方にお話しを伺いました。

「天真庵」というお店の名前の由来について教えてください。

「天真」とは、「自然のままで飾り気のない」や「むじゃきなこと」、「庵」は「館(やかた)」という意味があります。この名前には、利用者が皆、ありのままの姿で仕事をできる場所にしたいという願いが込められています。元々、この事業所は当法人の作業所の一つとして始まりました。そして、一般就労へのステップとして、接客や厨房での作業など、高度な技能を習得してもらうことを目指し、現在の店舗という形態に発展してきました。

menu

いろいろなメニューがありますが、これはどうやって考案されてきたのですか?

立ち上げのとき、職員・理事長・栄養士、みんなで考えました。運営するなかで試行錯誤を繰り替えし、女性向けの「ミニうどん」など、メニューなども増やし、今の品ぞろえになっています。ちなみに、「天真うどん」の汁はあんかけになっています。このアイディアは、あたたかさや風味を出すために、理事長が考案してくださいました。

他にも、こちらで取り組まれていることは?

お弁当の製造・配達も行っています。植田近辺から小名浜の方まで幅広く配達しています。お弁当のメニューは日替わりです。できたての味を召し上がっていただくため、すべて注文を受けてから手作りしています。

震災当時のことを教えてください。

地震が発生したとき、ひどい揺れで、調理をしていたお鍋の油がゆれていたのを、今もはっきり覚えています。震災直後の3月いっぱいは、お店を営業できませんでした。当初は4月から営業を再開する予定でしたが、4月11日の余震により、それも困難になりました。ですが、事業の継続・お店の再開にむけて、4月いっぱいはまず職員で弁当販売を行いました。その後、5月からは利用者さんとともに弁当の配達を再開し、並行して店舗での営業再開の準備を進めました。そして、ようやくお店が震災前と同じように再開できたのは、7月~8月に入ってからでした。

これからの目標を教えてください。

まず「楽しく出勤して、楽しく帰る」ということ、職員・利用者ともに「明日また頑張ろう」と思える職場を目指したいです。自分たちでできることを最大限に生かしてもらえるよう、利用者さんの成長を見守りながら、楽しく営業していきたいと思います。

学生の感想

利用者さんの成長を「見守る」という姿勢など、大学で福祉を学ぶ身としてとても勉強になりました。震災で大変な思いをしながらも、常に利用者さんのことを考えていらっしゃる姿に、私もこれから社会に出る者として身が引き締まりました。また、天真うどんをいただいて、身も心もあたたかくなりました。ぜひまたお邪魔したいです。(どんちゃん)

今回、取材の中で「天真うどん」をご馳走になりました。その際、接客やうどんのラッピングなど、積極的にうどん販売に携わっている利用者のみなさんの姿に胸を打たれました。そして、この場所を支え、見守る職員の方や理事長のお話を聞くことができて、大変光栄でした。ありがとうございました。(おみお)

誠心会の事業所について、今回で「ふじみの園」「ワークセンターしおさい」に続いて「天真庵」を取材させていただきました。天真庵はその中で最も一般就労を意識していた形になっていました。内装やお店の雰囲気がとても良く、職員のみなさんにも丁寧にご案内いただき、深く感謝しています。私は「かき揚げうどん」をいただいたのですが、注文してから調理されていて、かき揚げもあたたかく、美味しかったです。植田にはよく来るのですが、天真庵のことは知りませんでした。身近にあるのに見逃していることはやはりあるのだなと再確認しました。またうどんを食べに来ます。(ばんちょー)