＜学生のレポート＞

～『未来工房』へ取材に行った、学生たちのレポートをお届けします。～

「就労支援センター　未来工房」とは　･･････管理者の今野宏美さんに聞きました！

「就労支援センター　未来工房」では、メンバー・スタッフが一緒に野菜や果物などを栽培・収穫し（ファーム）、ジャムや宅配の日替わり弁当などを作っています。本センターは開所以来、農作業を中心に事業を展開していましたが、震災をきっかけに、「未来キッチン」も開店しました。

どうしてキッチンを始めたのですか？

東日本大震災と福島第一原発事故により、広野農園の閉鎖や活動の一時休止など多くの問題に直面しました。その中で、新たな事業の展開として、お弁当の製造・販売（キッチン）を始めました。
看板は、キッチンの日替わりメニューが書いてあります。メンバーの方が気持ちを込めて毎日書いています）

オススメの商品は？

にんじんジャムです。にんじん本来の甘さがあり、野菜の苦手なお子様でも、美味しく食べていただける商品です。
うちのジャムの中で、一番最初にできた商品です。

商品はどこで購入できますか？

「未来キッチン」で購入できます。他にも、スカイストアなど、市内のいくつかの店頭で販売しています。FAX等でのお申込みも可能です。また、ワインの販売はキッチン、いわきワイナリー、ネットショップ、市内酒販売店等です。

右の写真は未来工房で作っているビーズとお弁当の写真です。ビーズはとてもおしゃれで、思わず手に取ってしまいました。どちらも販売しています。

「未来キッチン」に続いて、ファームの一つである好間農園を案内していただきました。私たちがお邪魔した五月中旬は、主にブドウを中心に栽培していました。また併設のビニールハウスでは、様々な野菜やハーブの苗が育てられていました。

どうしてブドウの栽培を始められたのですか？

ブドウは今までいわきであまり栽培されてこなかったので、ぜひ私たちの手で作ってみたいと思ったからです。また、ここで育てたブドウをもとにしたワインの販売を通して、メンバーの工賃アップも目指しています。
写真はファームのビニールハウスで育てられていたとうがらし、ファームに広がるブドウの木、そのブドウからできた「いわきの夢ワイン」です。

※H28年9月現在、いわきワイナリーでは、栽培から醸造まで行い、10数種類もの赤・白・スパークリングワインを販売しています。珍しい梨のスパークリングワインもおすすめです。

学生の感想

ジャムの種類が豊富で、手作りであることに驚きました。私はにんじんとキウイのジャムを食べてみました。それぞれ、甘みと酸味があってとても美味しかったです。また、ファームも見学させていただき、とても勉強になりました。（A.N）

ファームを実際に見学させていただき、ぶどうを育てていることに驚きました。また、ジャムの種類がたくさんあり、今度は全部食べてみたいと思いました。農場、とても素晴らしかったです。（M.S）

ぶどうを一から育てていることに驚きました。ジャムだけでなく、ワインも作っていることに驚きました。ぶどう実がなっているときに、またお邪魔させていただきたいと思いました。（H.S）